Vamos analisar cada uma das asserções: ( ) Peptídeos são compostos exclusivamente por pequenos aminoácidos. É falsa (F). Peptídeos são cadeias de aminoácidos, mas não são compostos exclusivamente por pequenos aminoácidos; eles podem incluir aminoácidos de diferentes tamanhos. ( ) As proteínas grandes contêm mais peptídeos do que proteínas pequenas. É verdadeira (V). Proteínas maiores geralmente são formadas por mais cadeias peptídicas ou por uma maior quantidade de aminoácidos. ( ) As ligações peptídicas são formadas entre os grupos amino e carboxila de dois aminoácidos, com a liberação de uma molécula de água. É verdadeira (V). Essa é a definição correta da formação de uma ligação peptídica. ( ) Durante a formação da ligação peptídica, o grupo carboxila de um aminoácido perde um átomo de oxigênio (O). É falsa (F). Na formação da ligação peptídica, ocorre a liberação de uma molécula de água, mas não há perda de um átomo de oxigênio. ( ) A ligação peptídica é responsável por regular o crescimento e desenvolvimento em organismos vivos. É falsa (F). A ligação peptídica é uma ligação química que une aminoácidos, mas não é diretamente responsável por regular o crescimento e desenvolvimento. Agora, organizando as respostas: F - V - V - F - F Portanto, a alternativa correta é: b) F-V-V-F-F.