Os órgãos reguladores desempenham um papel crucial na supervisão do uso de aditivos na indústria alimentícia. Eles são responsáveis por: 1. Estabelecer Normas: Definem diretrizes e limites para a utilização de aditivos, garantindo que sejam seguros para o consumo humano. 2. Avaliação de Segurança: Realizam estudos e avaliações para determinar a segurança dos aditivos antes de serem aprovados para uso. 3. Monitoramento e Fiscalização: Acompanham a aplicação das normas e fiscalizam as indústrias para assegurar que os aditivos utilizados estejam dentro das regulamentações estabelecidas. 4. Informação ao Consumidor: Garantem que os rótulos dos produtos informem corretamente sobre a presença de aditivos, promovendo a transparência. 5. Atualização de Normas: Revisam e atualizam as regulamentações conforme novas evidências científicas surgem, adaptando-se às inovações na indústria alimentícia. Essas ações visam proteger a saúde pública e garantir a qualidade dos alimentos disponíveis no mercado.