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Qual a forma do iodo que é mais facilmente absorvida pelo estômago e pela parte superior do intestino delgado?

a) Iodato.
b) Iodo orgânico.
c) Iodo inorgânico.
d) Iodeto.
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Questões para o Sucesso

há 2 anos

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há 2 anos

LISTA DE EXERCÍCIOS_BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES
6 pág.

LISTA DE EXERCÍCIOS_BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES

IBMR

Respostas

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há 2 anos

Para responder à sua pergunta sobre a forma de iodo que é mais facilmente absorvida pelo estômago e pela parte superior do intestino delgado, vamos analisar as opções: a) Iodato - É uma forma de iodo que pode ser utilizada, mas não é a mais facilmente absorvida. b) Iodo orgânico - Geralmente, essa forma de iodo é encontrada em alimentos, mas não é a mais eficiente em termos de absorção rápida. c) Iodo inorgânico - Essa forma é absorvida, mas não é a mais eficiente em comparação com o iodeto. d) Iodeto - Esta é a forma de iodo que é mais facilmente absorvida pelo organismo, especialmente pelo estômago e intestino delgado. Portanto, a alternativa correta é: d) Iodeto.

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O zinco é um mineral essencial para o funcionamento de várias enzimas. A absorção desse mineral ocorre em todo o intestino delgado e pode ser facilitada pela presença de alimentos com alto teor de:

a) Manganês.
b) Proteínas.
c) Ferro.
d) Cálcio.
e) Vitamina C.

O cálcio é o mineral mais abundante no organismo, constitui cerca de 1,5 a 2,0% do peso corporal e aproximadamente 99,0% está nos ossos e dentes e 1,0% está no sangue e fluidos extracorporais. Diversos fatores influenciam em sua biodisponibilidade e consequentemente na sua absorção de forma favorável ou desfavorável. O cálcio tem sua absorção intensificada na presença de:

(A) fibras.
(B) sódio.
(C) ácido oxálico.
(D) lactose.

Sobre a biodisponibilidade do magnésio, marque a alternativa INCORRETA.

a) As proteínas reduzem o processo absortivo do magnésio quando a ingestão proteica é inferior a 30 g/dia.
b) Ingestão elevada de sódio, cálcio, cafeína pode reduzir a excreção renal do magnésio.
c) Alguns frutanos, como a inulina, podem aumentar a absorção do magnésio, pois favorecem a atividade de bactérias produtoras de ácidos graxos de cadeia curta, causando redução do pH luminal, aumento da solubilidade e do fluxo sanguíneo e vasodilatação das artérias intestinais, favorecendo assim o aumento da absorção do mineral.
d) As fibras alimentares reduzem a absorção desse mineral por estarem geralmente associadas aos fitatos.

Qual é o nutriente que exerce importante papel na potencialização da ação da insulina?

a) Cromo.
b) Cobre.
c) Magnésio.
d) Selênio.
e) Iodo.

O aumento no aporte de cálcio da dieta interfere na absorção do seguinte mineral:

a) Sódio.
b) Potássio.
c) Iodo.
d) Zinco.

Alguns nutrientes são capazes de atrapalhar ou otimizar a absorção de outros. A absorção do cobre pode ser prejudicada quando consumido com grande quantidade de:

a) cianocobalamina.
b) zinco.
c) vitamina E.
d) vitamina A.
e) magnésio.

A incidência de osteoporose na população tem aumentado significativamente, causada, em boa parte dos casos, pela deficiência de ingestão de cálcio. No que se refere a este mineral, pode-se afirmar que são agentes que favorecem sua absorção pelo organismo:

a) vitamina D, lactose e presença de ácido fítico na dieta.
b) lactose, meio alcalino e presença de ácido oxálico na dieta.
c) pH básico, vitamina C e quantidade elevada de fibras na dieta.
d) vitamina D, motilidade gástrica acelerada e quantidade elevada de fósforo na dieta.
e) vitamina D, lactose e presença moderada de gorduras na dieta.

Ao prescrever um plano alimentar, o profissional de nutrição deve-se atentar para a digestão, absorção e metabolismo dos nutrientes. Algumas interações podem potencializar a absorção outras podem dificultar ou até mesmo impedir a absorção de determinados nutrientes. Assinale a alternativa em que há uma interação positiva entre os nutrientes:

a) Zinco e Vitamina A.
b) Cobre e Ferro.
c) Cafeína e Cálcio.
d) Cobre e Zinco.
e) Cálcio e Ferro.

Em relação à biodisponibilidade de minerais, é correto afirmar:

a) Os minerais são elementos inorgânicos amplamente distribuídos na natureza e que, no organismo, desempenham uma variedade expressiva de funções metabólicas que incluem ativação, regulação, transmissão e controle.
b) O metabolismo dos minerais não pode ser considerado de maneira isolada. Fatores nutricionais, mas não os fisiológicos, podem interferir na absorção, no transporte e no armazenamento, com subsequente aumento da suscetibilidade à deficiência ou toxidade.
c) Um dos fatores que interferem na biodisponibilidade dos minerais diz respeito às interações que ocorrem entre os mesmos. Essas interações podem ocorrer de forma direta ou indireta. As interações diretas ocorrem quando um mineral está envolvido no metabolismo do outro, de modo que a deficiência de um acarreta num prejuízo de função do outro, enquanto que as indiretas são geralmente fenômenos competitivos que ocorrem durante a absorção intestinal ou utilização tecidual.
d) Como estratégias de combate a algumas deficiências nutricionais inclui-se a fortificação de alimentos com minerais e mesmo o uso de suplementação, em populações de risco. Entretanto, as possíveis interações entre esses micronutrientes não precisam ser levadas em consideração.
e) Um potencial efeito adverso do cálcio quando oferecido com a refeição é a não interferência na absorção de minerais traços. Ingestões elevadas de cálcio podem conduzir ao aumento na absorção de ferro, fósforo e zinco.

As flavononas são encontradas principalmente em:

a) Frutas cítricas.
b) Quefir.
c) Arenque.
d) Salmão.
e) Carne vermelha.

Nutrientes imunomoduladores atuam diretamente no sistema imunológico, modulando-o de forma a fortalecer suas defesas e seu funcionamento. Analise os exemplos de imunomoduladores, relacionados a seguir e marque a opção INCORRETA.

a) Glutamina.
b) Piridoxina.
c) Ômega 3.
d) Arginina.
e) Nucleotídeos.

A nutrição tem como meta, não só potencializar as funções fisiológicas dos indivíduos, como também assegurar o bem-estar quanto a saúde, minimizando o risco de desenvolvimento de doenças ao longo da vida. O consumo de alimentos funcionais parece ser parte importante do bem-estar, como por exemplo os probióticos, prebióticos e os simbióticos. Sobre o probiótico é correto afirmar que:

a) para um probiótico garantir resultado, algumas condições devem ser atendidas: apresentar variação genética, ser seguro em animais e não apresentar resistência ao ácido clorídrico.
b) os critérios para seleção não envolvem ao gênero que os microrganismos pertencem.
c) são microrganismos vivos, que quando consumidos em quantidades adequadas, ofertam benefícios ao hospedeiro.
d) refere-se a componentes alimentares não digeríveis que decresce o crescimento de bactérias benéficas.
e) a colonização da microbiota intestinal não fortalece o sistema autoimune.

São fatores que influenciam na biodisponibilidade de nutrientes, EXCETO:

a) especiação do nutriente.
b) ligação molecular.
c) tecido alvo.
d) matriz onde o nutriente é incorporado.

Sobre a circunferência da cintura, como medida antropométrica na avaliação do estado nutricional, assinale a afirmativa correta.

a) Estima a adiposidade abdominal.
b) Estima a adiposidade total.
c) Avalia a compleição do indivíduo.
d) É usada como indicador de comprometimento de massa muscular.

O IMC é um indicador de avaliação da massa corporal total do indivíduo em relação à altura. É um indicador simples, rápido e fácil de ser aplicado, sendo muito utilizado em pesquisas epidemiológicas e na prática clínica. O IMC é calculado através da divisão do peso pelo resultado do quadrado da altura. Nesse contexto considere a situação abaixo: João é um idoso de 70 anos, com altura de 1,68m e 52Kg. Segundo a classificação Nutricional de IMC recomendado pela OMS para idoso. Assinale a alternativa CORRETA.

a) João está com sobrepeso.
b) João está com obesidade grau III.
c) João está com peso adequado.
d) João está com baixo peso.
e) João está com obesidade.

Organização Mundial da Saúde (OMS) estabelece como ponto de corte indicativo de risco aumentado para complicações metabólicas, valor igual ou superior para homens e mulheres de, respectivamente:

a) 102cm e 88cm.
b) 94cm e 80cm.
c) 94cm e 88cm.
d) 92cm e 80cm.
e) 92cm e 78cm.

O IMC, índice de massa corporal, (calculado através da divisão do peso em kg pela altura em metros elevada ao quadrado, kg/m²) é o cálculo mais usado para avaliação da adiposidade corporal. Assinale a alternativa INCORRETA:

a) O IMC é um bom indicador, mas não totalmente correlacionado com a gordura corporal.
b) O IMC não distingue massa gordurosa de massa magra, podendo ser menos preciso em indivíduos mais idosos, em decorrência da perda de massa magra e diminuição do peso, e subestimado em indivíduos musculosos.
c) O IMC não reflete a distribuição da gordura corporal.
d) Existem gráficos de IMC padronizados para faixa etária pediátrica, uma vez que em crianças, além da variação do peso, o IMC também varia com a altura e com a idade, não sendo adequada a sua aplicação direta.

Em relação à biodisponibilidade de micronutrientes, assinale a alternativa correta.

a) Entre 40 e 45% do ferro alimentar são absorvidos por indivíduos com estado nutricional adequado em relação a esse mineral.
b) A absorção do ferro é uma etapa importante da biodisponibilidade e, no caso do ferro heme, é pouco afetada por fatores facilitadores da alimentação.
c) A biodisponibilidade de zinco não é afetada pela presença de fitato na alimentação.
d) O cálcio é facilmente absorvido quando presente em alimentos ricos em ácido oxálico, como espinafre e couve.
e) Em alimentos fontes de lipídeos, a absorção e, consequentemente, a biodisponibilidade da vitamina E é menor.

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