Vamos analisar as alternativas para identificar a função do sistema endócrino: a) Produzir enzimas digestivas - Essa função é mais relacionada ao sistema digestivo, não ao sistema endócrino. b) Regular funções corporais através de hormônios - Esta é a função principal do sistema endócrino, que utiliza hormônios para regular diversas funções do corpo, como crescimento, metabolismo e reprodução. c) Transportar oxigênio - Essa função é realizada pelo sistema circulatório, especificamente pelos glóbulos vermelhos. d) Proteger contra infecções - Essa função é mais associada ao sistema imunológico. Portanto, a alternativa correta é: b) Regular funções corporais através de hormônios.