Para identificar e quantificar compostos presentes em extratos vegetais, a fitoquímica utiliza várias técnicas. Vamos analisar as alternativas: a) Cromatografia - É uma técnica amplamente utilizada para separar e identificar compostos químicos em misturas, sendo muito comum na fitoquímica. b) Espectrofotometria - Também é uma técnica importante, utilizada para quantificar a concentração de compostos com base na absorção de luz. c) Titrimetria - Embora seja uma técnica analítica, não é a mais comum para identificação e quantificação de compostos em extratos vegetais. d) Todas as alternativas estão corretas - Como a titrimetria não é a técnica mais utilizada especificamente para fitoquímica, essa opção não é a mais adequada. Diante disso, a alternativa que melhor representa a técnica amplamente utilizada para identificar e quantificar compostos em extratos vegetais é: a) Cromatografia.