Vamos analisar cada afirmativa: I - A restrição que limita a capacidade produtiva é chamada de gargalo. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o gargalo é, de fato, a parte do processo que limita a capacidade total de produção. II - A TOC pressupõe que após eliminado um gargalo, busque-se um novo gargalo. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois a Teoria das Restrições (TOC) sugere que, uma vez que um gargalo é eliminado, é necessário identificar e trabalhar para eliminar o próximo gargalo. III - Uma crítica à essa teoria é que a de que ela não é adequada à melhoria contínua. Falso, essa afirmativa é uma crítica que não se sustenta, pois a TOC pode ser integrada a processos de melhoria contínua, embora tenha um foco específico em restrições. IV - Não é possível aplicar a TOC juntamente com o Sistema Toyota de Produção. Falso, essa afirmativa também é incorreta, pois a TOC pode ser aplicada em conjunto com o Sistema Toyota de Produção, e muitas empresas utilizam ambas as abordagens para otimizar seus processos. Com base nas análises, as afirmativas corretas são I e II. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: I e II.