Ed
ano passado
Vamos analisar as asserções I e II: I. Durante o processo de mastigação, os alimentos passam por reações de hidrólise. Essa afirmação é falsa. A mastigação é um processo mecânico que quebra os alimentos em pedaços menores, mas a hidrólise é uma reação química que ocorre posteriormente, principalmente no trato digestivo, onde as enzimas atuam. II. Passam pela atividade enzimática da ptialina (amilase salivar) que vai atuar sobre o amido (carboidrato) quebrando-o em moléculas através da adição de água. Essa afirmação é verdadeira. A ptialina é uma enzima presente na saliva que inicia a digestão do amido, quebrando-o em moléculas menores. Agora, analisando a relação entre as asserções: - A asserção I é falsa e a asserção II é verdadeira. Portanto, a alternativa correta é: A asserção I é falsa e a asserção II é verdadeira.
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