Vamos analisar cada afirmativa: I. Objetiva formar indivíduos para a convivência, que exerçam os Direitos Humanos como forma de vida. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois as Diretrizes Nacionais para a Educação em Direitos Humanos visam promover a convivência e a prática dos direitos humanos. II. Ignora as desigualdades da sociedade para construir o futuro da educação segundo os valores democráticos. Falso, essa afirmativa é incorreta, pois as Diretrizes reconhecem e buscam abordar as desigualdades sociais, promovendo a inclusão e a equidade. III. Considera a laicidade do Estado e a sustentabilidade socioambiental como alguns dos seus princípios fundamentais. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois as Diretrizes incluem a laicidade do Estado e a sustentabilidade como princípios importantes. Com base na análise, as afirmativas I e III são verdadeiras, enquanto a II é falsa. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: I e III.