Vamos analisar as afirmações sobre a história da vigilância sanitária no Brasil: A) O Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde foi criado no ano de 1881. Falso. O Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde foi criado em 1990. B) Em 1876 foi instituída a Secretaria Nacional de Vigilância Sanitária, sendo formada pela fusão do Serviço Nacional de Fiscalização da Medicina e Farmácia e do Serviço de Saúde dos Portos. Falso. A Secretaria Nacional de Vigilância Sanitária foi criada em 1999, e não em 1876. C) Nas décadas de 30 a 45, ocorreu um crescimento na indústria farmacêutica, indústria química e indústria de agrotóxicos, sendo resultado impulsionado pela II Guerra Mundial. Falso. Na verdade, houve um crescimento na indústria farmacêutica e química, mas a afirmação não é precisa em relação ao contexto da II Guerra Mundial. D) O Ministério da Saúde, em 1940, instituiu o Código Nacional de Saúde para atuar na fiscalização dos alimentos, da indústria e do comércio. Falso. O Código Nacional de Saúde foi instituído em 1941, e não em 1940. E) Nas décadas de 30 a 45, houve um decréscimo na indústria farmacêutica, indústria química e indústria de agrotóxicos, sendo resultado impulsionado pela II Guerra Mundial. Falso. Na verdade, houve um crescimento, e não um decréscimo. Após a análise, todas as afirmações apresentadas são falsas. Portanto, não há uma alternativa correta entre as opções apresentadas. Você pode precisar revisar as informações ou reformular a pergunta.