A "máfia da merenda" está relacionada a um esquema de corrupção que envolve a manipulação de contratos e a compra de merenda escolar, especialmente em São Paulo. A Operação Alba Branca investiga diversas irregularidades nesse contexto. Vamos analisar as alternativas: (A) O pagamento de propina por parte de grandes indústrias alimentícias de forma a se beneficiarem diretamente das compras de merenda realizadas pelo governo estadual e por algumas prefeituras municipais de São Paulo. - Esta opção aborda a corrupção envolvendo indústrias alimentícias, que é um aspecto relevante. (B) O superfaturamento, a lavagem de dinheiro e a evasão de divisas em direção a paraísos fiscais por parte de autoridades públicas responsáveis pela questão da merenda e da alimentação escolar. - Embora mencione superfaturamento, não é o foco principal da operação. (C) A influência e a participação de grandes proprietários de terras, envolvidos na produção agrícola de alimentos, e que teriam subornado autoridades públicas responsáveis pela compra e fornecimento de merenda para as escolas. - Esta opção é menos específica em relação à operação. (D) A terceirização do serviço de fornecimento de merendas escolares, até então sob responsabilidade direta do Estado, e que agora, sob a alçada de empresas privadas, tem sido foco de suspeitas de corrupção. - Embora a terceirização seja um tema relevante, não é o foco principal da operação. (E) A formação de cartel entre três cooperativas de agricultura familiar para definir vencedores em licitações de merenda escolar em municípios paulistas em um esquema de corrupção e superfaturamento no fornecimento de alimentos. - Esta opção é bastante específica e se relaciona diretamente com a investigação. Após analisar as alternativas, a opção que melhor descreve a investigação da "máfia da merenda" e a Operação Alba Branca é a (A), pois aborda diretamente o pagamento de propina por indústrias alimentícias.