Para entender qual é a molécula responsável pela formação das proteínas, precisamos lembrar que as proteínas são formadas por cadeias de aminoácidos que se ligam por ligações peptídicas. Analisando as alternativas: a) Ácidos graxos - São componentes das gorduras, não estão relacionados à formação de proteínas. b) Proteases - São enzimas que quebram proteínas, não são responsáveis pela sua formação. c) Aminoácidos - São os blocos de construção das proteínas, que se ligam para formar as cadeias proteicas. d) Nucleotídeos - São os blocos de construção do DNA e RNA, não têm relação com a formação de proteínas. e) Glicerol - É um componente de lipídios, não está relacionado à formação de proteínas. Portanto, a alternativa correta é: c) Aminoácidos.