Vamos analisar cada afirmativa: I. A savanização da floresta na Amazônia Meridional é um processo associado à expansão da fronteira agropastoril e das pastagens, o que afeta o regime de chuvas na Amazônia e até mesmo na região Centro-Oeste. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a expansão da agropecuária realmente contribui para a savanização e altera o regime de chuvas. II. A floresta Amazônica é importante no ciclo do carbono, por possuir um enorme estoque deste elemento em sua biomassa e no solo, o qual está sendo transferido para a atmosfera pela conversão de florestas para outros empreendimentos. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois a Amazônia desempenha um papel crucial no ciclo do carbono e a conversão de florestas libera carbono na atmosfera. III. A falta de chuvas e a ocorrência de queimadas e incêndios florestais deterioram a qualidade do ar e aumentam a ocorrência de infecções respiratórias na população. Verdadeiro, essa afirmativa é correta, pois a deterioração da qualidade do ar devido a queimadas e a falta de chuvas pode, de fato, aumentar problemas respiratórios na população. Dessa forma, todas as afirmativas (I, II e III) estão corretas. Portanto, a alternativa correta é: (E) I, II e III.