A concordância nas frases apresentadas está incorreta em todas elas. Vamos analisar cada uma: 1. "Os dados referentes à economia informal não é captados pelas estatísticas, o que geram algumas situações aparentemente contraditórias." - Correção: "Os dados... não são captados..." (o sujeito "dados" é plural). 2. "A qualidade de vida dos brasileiros, refletida principalmente na saúde, dependem de aspectos importantes na área de serviços, como a de saneamento básico." - Correção: "A qualidade de vida... depende de aspectos..." (o sujeito "qualidade" é singular). 3. "Constituem uma proporção relativamente pequena as famílias brasileiras que podem dar-se ao luxo de serem sustentadas por um único membro." - Correção: A frase está correta, pois "Constituem" refere-se a "famílias", que é plural. 4. "Alguns dados resultantes do Censo 2000 parece incompatível com aqueles que assinalam o aumento do consumo de bens duráveis, no mesmo período." - Correção: "Alguns dados... parecem incompatíveis..." (o sujeito "dados" é plural). 5. "Os números iniciais do Censo 2000 mostram que o consumo nas diversas regiões brasileiras são distribuídas de maneira desigual e contrastante." - Correção: "Os números... são distribuídos..." (o sujeito "números" é plural). Portanto, a única frase que está correta em termos de concordância é a terceira.