Para determinar a principal razão pela qual a água é considerada um solvente universal, precisamos analisar as opções apresentadas. a) Ela tem uma alta densidade em comparação com outros líquidos. - Embora a água tenha uma densidade relativamente alta, isso não é a razão pela qual é considerada um solvente universal. b) Suas moléculas são altamente polares, permitindo interações com diversas substâncias. - Esta opção é correta, pois a polaridade das moléculas de água permite que elas interajam e dissolvam uma ampla variedade de substâncias, tanto iônicas quanto moleculares. c) Possui uma temperatura de ebulição extremamente alta. - A temperatura de ebulição da água é alta em comparação com outros líquidos, mas isso não é a razão pela qual é um solvente universal. d) É um líquido que não se congela em temperaturas normais. - A água realmente congela a 0°C, então essa afirmação não é correta. Portanto, a alternativa correta é: b) Suas moléculas são altamente polares, permitindo interações com diversas substâncias.