Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a afirmativa correta sobre a cárie dentária: A) A cárie radicular está se tornando mais prevalente e ocorre, normalmente, antes dos 5 anos de idade. - A cárie radicular geralmente ocorre em adultos, especialmente em dentes com retração gengival, e não é comum antes dos 5 anos. B) As cáries de fóssulas e fissuras ocorrem, principalmente, nas superfícies distais dos dentes anteriores. - As cáries de fóssulas e fissuras são mais comuns nas superfícies oclusais dos dentes posteriores, não nas superfícies distais dos dentes anteriores. C) O estágio de cavitação (desenvolvimento de cavidade ou orifício no dente) antecede o estágio de cárie incipiente. - Na verdade, o estágio de cárie incipiente é o primeiro, e a cavitação ocorre posteriormente, portanto, essa afirmativa está incorreta. D) As bactérias da placa dental se nutrem de carboidratos fermentáveis encontrados em uma dieta convencional, como os açúcares e o amido cozido. - Esta afirmativa está correta, pois as bactérias da placa dental realmente se alimentam de açúcares e amidos, produzindo ácidos que causam a cárie. E) A cárie é causada pelo biofilme bacteriano e outros fatores. Movimentos de autolimpeza, da língua, enxague ou pulverização da boca com água ou enxaguante bucal são suficientes para desajolar a placa. - Embora a cárie seja causada pelo biofilme bacteriano, a afirmação de que esses métodos são suficientes para desajolar a placa não é verdadeira, pois a escovação adequada é necessária. Portanto, a alternativa correta é: D) As bactérias da placa dental se nutrem de carboidratos fermentáveis encontrados em uma dieta convencional, como os açúcares e o amido cozido.