A função do advogado de defesa no processo penal é garantir que os direitos do réu sejam respeitados e defendidos ao longo do processo. Ele atua em favor do réu, buscando a melhor defesa possível e assegurando que o devido processo legal seja seguido. Analisando as alternativas: a) Atuar em favor da acusação - Incorreto, pois o advogado de defesa representa o réu. b) Interferir nas provas apresentadas - Incorreto, o advogado pode contestar provas, mas não "interferir" nelas. c) Defender os direitos do réu - Correto, essa é a função principal do advogado de defesa. d) Organizar o julgamento - Incorreto, essa função é do juiz. e) Propor a sentença - Incorreto, a proposta de sentença é função do juiz. Portanto, a alternativa correta é: c) Defender os direitos do réu.