Vamos analisar cada alternativa: (A) O fígado é o órgão mais importante para a excreção de fármacos e seus metabólitos. Falso, o fígado é fundamental para o metabolismo dos fármacos, mas a excreção ocorre principalmente pelos rins. (B) A extensão da ligação de fármacos a proteínas plasmáticas não é influenciada por patologias. Falso, patologias podem afetar a ligação de fármacos a proteínas plasmáticas. (C) O volume de distribuição é um parâmetro que se refere ao volume de sangue no organismo de um indivíduo. Falso, o volume de distribuição é um parâmetro que indica como um fármaco se distribui nos tecidos do corpo, não se refere apenas ao volume de sangue. (D) Meia-vida é o tempo necessário para que o fármaco aumente em 50% sua concentração no plasma. Falso, a meia-vida é o tempo necessário para que a concentração do fármaco no plasma diminua pela metade. (E) As reações de conjugação de fase II levam à formação de conjugados mais polares para serem excretados. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois as reações de fase II geralmente tornam os fármacos mais polares, facilitando sua excreção. Portanto, a alternativa correta é: (E) As reações de conjugação de fase II levam à formação de conjugados mais polares para serem excretados.