Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar qual frase está gramaticalmente correta e utiliza as vírgulas de maneira adequada: a) "Ontem, eu fui ao mercado e comprei, maçãs, bananas e laranjas." - A vírgula antes de "maçãs" é desnecessária, pois não há uma pausa que justifique sua utilização. Portanto, essa frase está incorreta. b) "Maria, que é minha amiga, foi ao cinema com as crianças." - Esta frase está correta. As vírgulas estão bem colocadas para isolar a oração explicativa "que é minha amiga". c) "O professor disse que a prova seria, difícil e longa." - A vírgula antes de "difícil" é desnecessária, pois não há uma pausa que justifique sua utilização. Portanto, essa frase está incorreta. d) "Eles vão para o parque, e, depois, para a praia." - A vírgula antes de "e" é desnecessária. A frase poderia ser escrita sem essa vírgula, tornando-a mais fluida. Portanto, essa frase também está incorreta. A única alternativa que apresenta uma frase gramaticalmente correta e com vírgulas utilizadas de maneira adequada é: b) Maria, que é minha amiga, foi ao cinema com as crianças.