O ponto de exclamação é um sinal de pontuação que expressa emoções fortes, como surpresa, ênfase ou emoção. Ele é utilizado para transmitir uma sensação intensa em uma frase. Analisando as alternativas: a) Dúvida ou incerteza - Não é correto, pois o ponto de exclamação não indica dúvida. b) Pergunta ou interrogação - Isso é indicado pelo ponto de interrogação, não pelo ponto de exclamação. c) Surpresa, ênfase ou emoção - Esta é a definição correta do uso do ponto de exclamação. d) Continuidade do pensamento - O ponto de exclamação não indica continuidade. e) Uma citação - Citações são indicadas por aspas, não por ponto de exclamação. Portanto, a alternativa correta é: c) Surpresa, ênfase ou emoção.