Vamos analisar cada afirmativa sobre o tecido epitelial: I - Tem capacidade de renovar-se, no entanto, a rapidez desse processo é proporcional ao atrito a que está submetido. Verdadeiro, o tecido epitelial realmente tem uma alta capacidade de renovação, e essa renovação pode ser influenciada pelo atrito e pela lesão. II - Pode sofrer metaplasia para adequar-se a condições de estresse. Verdadeiro, a metaplasia é um processo em que um tipo de tecido epitelial se transforma em outro tipo em resposta a estresse ou irritação. III - É inervado e nutre-se por meio do tecido conjuntivo subjacente a ele. Verdadeiro, o tecido epitelial é inervado e recebe nutrientes do tecido conjuntivo que está abaixo dele, já que não possui vasos sanguíneos próprios. Agora, considerando que todas as afirmativas I, II e III são verdadeiras, a alternativa correta é: b) I, II e III são corretas.