Ed
há 2 anos
Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta: A) Os triglicerídeos vegetais são ricos em ácidos graxos insaturados e permanecem líquidos à temperatura ambiente. - Esta afirmação é verdadeira, pois os triglicerídeos de origem vegetal geralmente contêm mais ácidos graxos insaturados, que são líquidos à temperatura ambiente. B) A acidificação do grupo hidroxila do glicerol é a reação de formação dos triglicerídeos. - Esta afirmação está incorreta. A formação de triglicerídeos ocorre através da esterificação, onde os grupos hidroxila do glicerol se ligam a ácidos graxos, liberando água. C) A metabolização dos triglicerídeos consome energia do organismo, não fornece. - Esta afirmação é falsa. A metabolização dos triglicerídeos fornece energia ao organismo, pois eles são uma importante fonte de calorias. D) Os triacilgliceróis são compostos apolares e hidrofílicos, com importante papel biológico. - Esta afirmação é incorreta. Os triacilgliceróis são apolares e hidrofóbicos, não hidrofílicos. Portanto, a alternativa correta é: A) Os triglicerídeos vegetais são ricos em ácidos graxos insaturados e permanecem líquidos à temperatura ambiente.
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