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As membranas celulares são estruturas lipoproteicas cujos lipídios possuem duas extremidades. Esses lipídios das membranas possuem apenas uma extremidade com afinidade química com a água. Sabendo disso, em 1925, os cientistas Evert Gorter e François Grendel extraíram hemácias de vários mamíferos, seguindo um procedimento similar ao da tabela.
Assinale a alternativa cuja conclusão seja válida para os resultados apresentados e para a teoria referente a eles.
a) Dado que a razão entre as áreas ocupadas por lipídios e pelas hemácias foi de 1:2, nessa ordem, conclui-se que as células de mamíferos eliminam lipídios, já que possuem organelas responsáveis pelo armazenamento e secreção de lipídios para o meio externo.
b) Dado que tanto as hemácias quanto os lipídios puderam ser depositados na superfície da água, conclui-se que no interior das células existe água, já que a água é fundamental para a sobrevivência de todas as formas de vida formadas por células.
c) Dado que a razão entre as áreas ocupadas por lipídios e pelas células originais foi de 2:1, nessa ordem, conclui-se que as membranas das hemácias rompidas eram formadas por bicamadas, já que os lipídios que as formavam tiveram apenas uma das extremidades atraída pela água.
d) Dado que, na amostra controle, as hemácias estavam sem lipídios e, na experimental, os lipídios estavam sem hemácias, conclui-se que as hemácias são células atípicas, já que, apesar de terem tido os lipídios extraídos, continuam com formato e disposição aparentemente semelhantes.
e) Dado que os mamíferos possuem hemácias com membranas lipoproteicas, conclui-se que deve ter ocorrido um erro no procedimento experimental, já que o volume inicial extraído de hemácias deveria ter sido duas vezes maior, para que resultasse em uma área igual entre lipídios e hemácias nos dois procedimentos.
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Vamos analisar cada uma das alternativas para encontrar a conclusão válida com base nos resultados apresentados e na teoria sobre as membranas celulares. a) Esta opção sugere que as células de mamíferos eliminam lipídios, o que não é uma conclusão válida a partir dos dados apresentados. A relação entre áreas não implica que as células eliminem lipídios. b) Esta opção afirma que a presença de água no interior das células é uma conclusão válida, mas isso é uma afirmação geral sobre a biologia celular e não se relaciona diretamente com os resultados do experimento de Gorter e Grendel. c) Esta opção menciona que a razão entre as áreas ocupadas por lipídios e células originais foi de 2:1, o que sugere que as membranas das hemácias eram formadas por bicamadas. Isso está correto, pois os lipídios formam bicamadas nas membranas celulares, e a afirmação sobre a afinidade das extremidades dos lipídios com a água é consistente com a estrutura da bicamada lipídica. d) Esta opção sugere que as hemácias são células atípicas, mas isso não é uma conclusão válida. As hemácias têm uma estrutura típica e a afirmação não se baseia nos dados do experimento. e) Esta opção sugere que houve um erro no procedimento experimental, mas não há evidências nos dados apresentados que sustentem essa afirmação. A alternativa que apresenta uma conclusão válida para os resultados apresentados e para a teoria referente a eles é: c) Dado que a razão entre as áreas ocupadas por lipídios e pelas células originais foi de 2:1, nessa ordem, conclui-se que as membranas das hemácias rompidas eram formadas por bicamadas, já que os lipídios que as formavam tiveram apenas uma das extremidades atraída pela água.

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