Vamos analisar as asserções: I. O pH é um dos fatores de maior importância na determinação da estabilidade de um produto farmacêutico. Verdadeiro, o pH pode afetar significativamente a estabilidade de muitos fármacos, influenciando reações de degradação. II. A degradação de várias drogas, principalmente por hidrólise, está relacionada diretamente às concentrações de íons hidroxila e íons hidrogênio. Verdadeiro, a hidrólise é uma reação que depende do pH, e as concentrações de íons hidroxila e íons hidrogênio influenciam essa degradação. Agora, vamos avaliar as opções: 1. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I. (FALSO, pois a II é uma justificativa correta da I) 2. As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I. (VERDADEIRO) 3. A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. (FALSO) 4. A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. (FALSO) 5. As asserções I e II são proposições falsas. (FALSO) Portanto, a alternativa correta é: "As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I."