Vamos analisar as alternativas uma a uma: A) O incapaz responde pelos prejuízos que causar, se as pessoas por ele responsáveis não tiverem obrigação de fazê-lo ou não dispuserem de meios suficientes. - Essa afirmação não é correta, pois o incapaz, em regra, não responde pelos danos que causa. B) O curador tem, via de regra, responsabilidade subjetiva pelos danos causados pelo seu curatelado. - Essa afirmação é verdadeira, pois o curador pode ser responsabilizado subjetivamente, dependendo da situação. C) O curador tem, via de exceção, responsabilidade objetiva pelos danos causados pelo seu curatelado. - Essa afirmação não é correta, pois a responsabilidade do curador é, em regra, subjetiva. D) Os pais deverão sempre indenizar os danos causados por seus filhos. - Essa afirmação não é totalmente correta, pois a responsabilidade dos pais é objetiva, mas existem exceções. E) O incapaz não responde pelos prejuízos que causar, nem mesmo as pessoas responsáveis por ele. - Essa afirmação é incorreta, pois as pessoas responsáveis (como curadores ou pais) podem ser responsabilizadas. Após essa análise, a alternativa correta é: B) O curador tem, via de regra, responsabilidade subjetiva pelos danos causados pelo seu curatelado.