Para responder à pergunta sobre os direitos sociais dos trabalhadores urbanos e rurais, precisamos identificar qual das opções não se enquadra como um direito social garantido pela Constituição Brasileira. Analisando as alternativas: a) Salário mínimo regionalizado - Este é um direito social garantido, pois o salário mínimo deve atender às necessidades básicas dos trabalhadores. b) Piso salarial proporcional à extensão e à complexidade do trabalho - Também é um direito social, pois visa garantir uma remuneração justa conforme a complexidade do trabalho realizado. c) Irredutibilidade do salário, salvo o disposto em convenção ou acordo coletivo - Este é um direito social que protege o trabalhador contra a redução de seu salário. d) Garantia de salário, nunca inferior ao mínimo, para os que percebem remuneração variável - Este também é um direito social, pois assegura que mesmo os trabalhadores com remuneração variável não recebam menos que o salário mínimo. e) Remuneração do trabalho noturno superior à do diurno - Este é um direito social, pois a legislação prevê que o trabalho noturno deve ser remunerado de forma superior ao diurno. Após analisar todas as opções, todas elas são, de fato, direitos sociais dos trabalhadores. No entanto, a pergunta pede a opção que é uma exceção. A alternativa que não se encaixa como um direito social garantido pela Constituição é a que menciona "garantia de salário, nunca inferior ao mínimo, para os que percebem remuneração variável", pois a Constituição não garante explicitamente essa condição para todos os trabalhadores. Portanto, a resposta correta é: d).