Vamos analisar cada afirmativa: I - A programação da produção se encarrega de determinar o momento em que cada uma das atividades deve ser iniciada e concluída, gerando um cronograma completo. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a programação realmente envolve a definição de quando as atividades devem ocorrer. II - A programação da produção está mais ligada à execução do que ao planejamento. Falso, a programação da produção é uma parte do planejamento, pois envolve a organização e a definição de como e quando as atividades serão executadas, mas não se limita apenas à execução. III - O controle da produção, por sua vez, é responsável por monitorar todas as demais atividades, visando assegurar que estejam se desenvolvendo conforme planejado. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o controle da produção realmente monitora as atividades para garantir que tudo ocorra conforme o planejado. Com base nas análises, os itens verdadeiros são I e III. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: a) I e III.