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Composição dos alimentos

 ferro heme é mais biodisponível e pouco afetado por fatores dietéticos, à excreção da quantidade de cálcio ingerida é um fator limitante , já a quantidade de carne na refeição é um facilitador, sendo que a absorção média de ferro heme é de 25% em uma refeição , são boas fontes deste mineral:

 

 
A

- Carnes vermelhas, fígado, visceras e folhas verdes.

B

Carnes vermelhas, fígado, visceras e feijões

C

- Carnes vermelhas, fígado, visceras e mel.

D

Carnes vermelhas, fígado e vísceras.

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Respostas

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Bárbara

D) O Ferro heme é ofertado em alimentos de origem ANIMAL, enquanto o ferro não-heme é ofertado em carnes vermelhas e também nos cereais e outros vegetais. 

Mel, Feijões e Folhas verdes fornecem apenas o ferro não-heme, descartando assim  as outras respostas.

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Natália Gonçalves

Alternativa C, pois nas demais alternativas tem fontes de ferro não heme.

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zayne

Letra A . Todos os alimentos descritos são riquíssimos em ferro com maior disponibilidade para a absorção no organismo.
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