O aumento na taxa de transpiração das plantas, levando-as a um maior consumo de água, torna-as mais sensíveis à deficiência hídrica no solo.

Acho que depende do estádio fenologico da planta, porque quanto maior a transpiração maior será o consumo de água o que levará um maior desenvolvimento da planta em relação ao crescimento , e diante disso muitas culturas são submetidas a um estresse hidrico para que está volte suas reservas de  nutrientes e absorção de água mais para a produção de flores e inflorescencias o que acarretará numa maior produção de frutos.

Olá, Gabriel, Ocorre da seguinte maneira, As plantas tem um certo senso de como as coisas estão, se estiver alagado ou com muita quantidade de água a planta certamente fechará seus estômatos para que a planta não sinta a quantidade da mesma exorbitante, se o ambiente estiver muito seco as plantas trabalham com o que alguns autores chama de WUE - (Water Use Efficiency) Eficiência do Uso da água. Isso também afetará a condutância e a abertura e fechamento dos estômatos, Elas provavelmente vão fechá-los para não perder água, se o ambiente estiver muito seco a ultima coisa que as plantas vão querer é perder água para o ambiente. Elas tendem a se adaptar a depender do ambiente, Mas, normalmente vária de uma espécie para outra.

Espero ter ajudado.

b) Através de pelos contidos na epiderme que a água penetra atravessando as células da casca da planta, chegando ao xilema. Quando a água penetra ela atinge as paredes das plantas, passando célula por célula.

A deficiência hídrica pode afetar o crescimento da planta, principalmente na região foliar, além do crescimento pode também afetar o desenvolvimento de flores e por consequência frutos.