Vamos analisar as alternativas apresentadas sobre Engenharia da Qualidade: A. Engenharia de qualidade é um método de produção que visa reduzir custos e aumentar a produtividade. - Embora a redução de custos e aumento de produtividade possam ser resultados da aplicação de técnicas de qualidade, essa definição não abrange completamente o que é a Engenharia da Qualidade. B. Engenharia de qualidade é um método de gestão de projetos que prioriza o cumprimento de prazos e metas financeiras. - Essa definição foca mais em gestão de projetos do que em garantir a qualidade de produtos e serviços, que é o foco principal da Engenharia da Qualidade. C. Engenharia de qualidade é um conjunto de técnicas e ferramentas que buscam garantir a qualidade dos produtos e serviços oferecidos por uma empresa. - Esta alternativa descreve corretamente a Engenharia da Qualidade, que utiliza técnicas e ferramentas específicas para assegurar a qualidade. Portanto, a alternativa correta é: C. Engenharia de qualidade é um conjunto de técnicas e ferramentas que buscam garantir a qualidade dos produtos e serviços oferecidos por uma empresa.