Vamos analisar cada afirmativa: 1- A diminuição de carboidrato na dieta promove o emagrecimento. Falso, a diminuição de carboidratos pode levar ao emagrecimento em algumas situações, mas não é uma regra geral, pois depende do contexto calórico total e da qualidade da dieta. II - O aumento de carboidrato na dieta promove o acúmulo de gordura no tecido adiposo. Falso, o aumento de carboidratos por si só não garante o acúmulo de gordura, isso depende do balanço calórico total (calorias consumidas versus calorias gastas). III - Para se ter hipertrofia, deve haver acréscimo calórico. Verdadeiro, para promover a hipertrofia muscular, é necessário um superávit calórico, ou seja, consumir mais calorias do que se gasta. IV - Para se ter emagrecimento, deve haver déficit calórico. Verdadeiro, para emagrecer, é necessário consumir menos calorias do que se gasta, resultando em um déficit calórico. Com base nas análises, as afirmativas III e IV estão corretas. Portanto, a opção correta que contém todas as afirmativas verdadeiras é: III e IV.