Vamos analisar cada uma das afirmativas: I. O sistema respiratório possui basicamente três funções que, embora separadas, mantêm uma relação entre si. Essas funções são: ventilação (também conhecida como respiração), troca gasosa e utilização do oxigênio pelos tecidos. Essa afirmativa está correta. O sistema respiratório realmente desempenha essas funções. II. As funções do sistema cardiovascular são as seguintes: transporte de nutrientes; transporte de gases oxigênio (O2) e dióxido de carbono (CO2); transporte de produtos de excreção das células para órgãos excretores; transporte de hormônios e produtos metabólicos; regulação da temperatura corpórea; defesa contra agentes patogênicos. Essa afirmativa também está correta. O sistema cardiovascular tem todas essas funções. III. O sistema urinário tem nove funções: excreção de produtos da degradação metabólica e de substâncias estranhas para o organismo; regulação do equilíbrio hídrico e eletrolítico, do volume do líquido extracelular, da osmolalidade plasmática, da produção de eritrócitos, da resistência vascular, do equilíbrio ácido-base, da produção de vitamina D; e gliconeogênese. Essa afirmativa está parcialmente correta, mas a quantidade de funções listadas pode variar conforme a fonte. O sistema urinário tem funções principais, mas a lista apresentada é extensa e pode não ser considerada como "nove funções" de forma consensual. Diante da análise, as afirmativas I e II são verdadeiras, mas a III pode ser considerada imprecisa. Portanto, a alternativa correta que contém todas as afirmativas verdadeiras é: I e II. Se a pergunta pede para assinalar I, II e III como verdadeiras, isso não está correto. A resposta correta é que I e II são verdadeiras.