Vamos analisar as alternativas apresentadas sobre o ato de engolir (deglutição): A) A deglutição é facilitada pela secreção de gastrina, que auxilia a digestão dos alimentos. - Esta afirmação está incorreta, pois a gastrina está relacionada à digestão no estômago, não diretamente ao ato de engolir. B) Durante a fase faríngea, a parte nasal da faringe é fechada, a laringe sobe, a epiglote se fecha. - Esta afirmação está correta. Durante a fase faríngea da deglutição, ocorre o fechamento da nasofaringe e a elevação da laringe, com a epiglote cobrindo a traqueia para evitar que alimentos entrem nas vias respiratórias. C) Na fase oral, em que o bolo alimentar é passado para a parte oral da faringe, ocorre... - A frase está incompleta, mas a fase oral realmente envolve a passagem do bolo alimentar para a faringe. D) Durante a fase esofágica, fase voluntária da deglutição, o alimento se move ao... - Esta afirmação é incorreta, pois a fase esofágica é involuntária, onde o alimento se move pelo esôfago. Com base na análise, a alternativa correta é: B) Durante a fase faríngea, a parte nasal da faringe é fechada, a laringe sobe, a epiglote se fecha.