Para promover hábitos alimentares saudáveis, é fundamental focar em ações que incentivem escolhas alimentares conscientes e informadas. Vamos analisar as alternativas: a) Aumento da industrialização de alimentos - Isso geralmente não promove hábitos saudáveis, pois muitos alimentos industrializados são ricos em açúcares, sódio e conservantes. b) Educação alimentar - Esta opção é crucial, pois envolve ensinar as pessoas sobre nutrição, escolhas saudáveis e a importância de uma dieta equilibrada. c) Consumo de alimentos altamente processados - Isso não é um passo saudável, pois alimentos altamente processados tendem a ser menos nutritivos. d) Ignorar informações nutricionais - Ignorar informações nutricionais é contraproducente para a promoção de hábitos saudáveis. Portanto, a alternativa correta é: b) Educação alimentar.