O vértice da parábola em uma função quadrática é um ponto crucial, pois representa o ponto onde a função atinge seu valor máximo ou mínimo, dependendo da concavidade da parábola. Vamos analisar as alternativas: A) Ponto onde a função toca o eixo y - Isso se refere ao intercepto y, não ao vértice. B) Ponto onde a função atinge o valor máximo ou mínimo - Esta é a definição correta do vértice. C) Ponto de interseção com o eixo x - Isso se refere às raízes da função, não ao vértice. D) Eixo de simetria da parábola - O eixo de simetria passa pelo vértice, mas não é o próprio vértice. Portanto, a alternativa correta é: B) Ponto onde a função atinge o valor máximo ou mínimo.