Para responder à sua pergunta sobre o impacto da dieta na epigenética de doenças metabólicas, é importante considerar como a dieta pode influenciar a expressão gênica e os mecanismos epigenéticos, como a metilação do DNA. Analisando as alternativas: A) Diminuir a expressão gênica de genes metabólicos - A dieta pode ter esse efeito, mas não é o único impacto. B) Aumentar a expressão gênica de genes metabólicos - Assim como a opção A, isso pode ocorrer, mas não é uma resposta abrangente. C) Alterar a metilação do DNA - A dieta pode influenciar a metilação do DNA, que é um mecanismo epigenético importante que afeta a expressão gênica. D) Modular a resposta imunológica - Embora a dieta possa afetar a resposta imunológica, isso não é diretamente relacionado à epigenética de doenças metabólicas. E) Controlar o metabolismo energético - A dieta influencia o metabolismo, mas não é uma resposta específica sobre epigenética. Dentre as opções, a que melhor representa o impacto da dieta na epigenética de doenças metabólicas é: C) Alterar a metilação do DNA.