Vamos analisar cada afirmação: I- Vídeo legendado, com letras em contraste com o fundo escolhido. Verdadeiro, essa é uma boa prática de acessibilidade para pessoas com deficiência auditiva. II- Disponibilização de professor para o atendimento educacional especializado em Instituições de Ensino. Verdadeiro, isso é fundamental para garantir a inclusão de alunos com necessidades especiais. III- Dirigir-se ao cão-guia de uma pessoa cega ao invés de falar diretamente com a pessoa. Falso, essa prática é desrespeitosa, pois a comunicação deve ser feita diretamente com a pessoa, não com o cão-guia. IV- Falar extremamente alto com pessoas com deficiência auditiva. Falso, essa abordagem não é adequada, pois muitas pessoas com deficiência auditiva podem não se beneficiar de um volume excessivo e preferem comunicação clara e direta. Com base nessa análise, as afirmações verdadeiras são I e II. Portanto, a alternativa correta é: b) I e II estão corretas.