Para determinar a ordem correta das definições em um planejamento, é importante entender que o planejamento geralmente começa com a definição de metas, que são os objetivos a serem alcançados. Em seguida, são definidos os cursos de ação, que são as estratégias ou caminhos a serem seguidos para atingir essas metas. Por fim, são determinados os meios de execução, que são os recursos e ações necessárias para implementar os cursos de ação. Analisando as alternativas: A) Cursos de ação, meios de execução e metas - Não está na ordem correta, pois as metas devem vir primeiro. B) Metas, cursos de ação e meios de execução - Esta opção está na ordem correta. C) Cursos de ação, metas e meios de execução - A ordem está errada, pois as metas devem vir antes dos cursos de ação. D) Metas, meios de execução e cursos de ação - A ordem está errada, pois os cursos de ação devem vir antes dos meios de execução. E) Meios de execução, cursos de ação e metas - A ordem está completamente errada. Portanto, a alternativa correta é: B) Metas, cursos de ação e meios de execução.