Vamos analisar as alternativas uma a uma para identificar a que melhor define movimentos sociais: A) Estão ligados à ação humana e podem ser definidos como um conjunto de normas de conduta adotadas por uma coletividade de acordo com os valores ali vigentes. - Esta definição se refere mais a normas sociais do que a movimentos sociais. B) Consiste no conhecimento de uma determinada realidade alcançada através de um processo de estudo ou investigação de suas condições em um determinado momento. - Esta opção fala sobre pesquisa e conhecimento, não sobre movimentos sociais. C) Conjunto ordenado de políticas e planos de ação de uma organização que partem do presente, sob uma perspectiva concreta para o futuro. - Esta definição se relaciona mais a planejamento organizacional do que a movimentos sociais. D) Trata-se de um conceito utilizado para fazer referência à ajuda que é oferecida aos outros sem requerer respostas ou algo em troca. - Esta opção descreve ações altruístas, mas não captura a essência dos movimentos sociais. E) Trata-se de ação coletiva direcionada a lidar com problemas coletivos, modificar contextos de injustiça, obter bens públicos, monitorar fontes de insatisfação, e expressar o suporte a valores ou princípios específicos, articulando-os em termos políticos e sociais. - Esta definição abrange a essência dos movimentos sociais, que são ações coletivas voltadas para a mudança social e a luta por direitos. Portanto, a alternativa correta é: E.