Vamos analisar cada uma das asserções: I - O fígado desempenha numerosas conversões metabólicas de substratos fornecidos pelo sangue a partir do tubo gastrointestinal, do pâncreas e do baço. Alguns desses produtos estão envolvidos na produção de proteínas, como a albumina. Esta afirmação é verdadeira. O fígado realmente realiza diversas funções metabólicas e é responsável pela produção de proteínas plasmáticas, incluindo a albumina. II - O fígado é constituído pelo parênquima, que consiste em placas organizadas de hepatócitos limitados por capilares sinusoidais, pelo estroma de tecido conjuntivo e pelos espaços perissinusoidais (espaços de Disse), que se localizam entre o endotélio sinusoidal e os hepatócitos. Esta afirmação também é verdadeira. A descrição da estrutura do fígado está correta. Agora, vamos às alternativas: A) II é uma proposição verdadeira. (Verdadeiro, mas não abrange a I) B) As asserções I e II são proposições falsas. (Falso, ambas são verdadeiras) C) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I. (Falso, a II é verdadeira, mas não justifica a I) D) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I. (Verdadeiro, ambas são verdadeiras, mas a II não justifica a I) Portanto, a alternativa correta é: D) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.