Vamos analisar cada uma das afirmações sobre os músculos do palato mole: I – O músculo palatoglosso tem como principal função elevar o palato mole em direção à língua. Falso. O músculo palatoglosso tem a função de elevar a língua e, indiretamente, pode ajudar na elevação do palato mole, mas não é sua principal função. II – O músculo palatofaríngeo é responsável por estreitar o istmo da garganta e elevar a faringe. Verdadeiro. Essa afirmação está correta, pois o músculo palatofaríngeo realmente desempenha essas funções. III – O tensor do véu palatino é inervado pelo nervo mandibular, ramo do nervo trigêmeo. Verdadeiro. Essa afirmação está correta, pois o tensor do véu palatino é inervado pelo nervo mandibular. IV – O músculo levantador do véu palatino atua apenas na elevação da faringe durante a deglutição e não tem ação sobre o palato mole. Falso. O músculo levantador do véu palatino tem a função de elevar o palato mole, especialmente durante a deglutição e fala. Com base na análise, as afirmações verdadeiras são II e III. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: b) II e III.