Para responder à pergunta sobre o que o engenheiro exerce, é importante considerar o papel abrangente do engenheiro na prática profissional. O engenheiro não se limita a uma única função, mas sim combina tanto a teoria quanto a prática em seu trabalho. Analisando as opções: a) Somente fiscaliza projetos de engenharia - Essa opção é muito restritiva, pois o engenheiro faz mais do que apenas fiscalizar. b) A parte prática e teórica da engenharia - Esta opção abrange bem o papel do engenheiro, que envolve tanto a teoria quanto a prática. c) A parte prática da engenharia - Embora importante, essa opção não considera a parte teórica, que é fundamental. d) Somente projetista da engenharia - Novamente, essa opção é muito limitada, pois o engenheiro pode atuar em diversas áreas além do projeto. e) A parte teórica da engenharia - Assim como a opção anterior, essa é restritiva, pois ignora a parte prática. A opção que melhor resume o que o engenheiro exerce, considerando a combinação de teoria e prática, é: b) A parte prática e teórica da engenharia.