Vamos analisar as alternativas uma a uma, considerando a condição da paciente, que é diabética descontrolada e fumante, além de apresentar periodontite crônica generalizada severa e outras complicações. a) As exodontias deverão ser realizadas no início do tratamento. - Embora as exodontias possam ser necessárias, não é uma regra que devem ser feitas no início, especialmente considerando o estado de saúde da paciente. b) O tratamento periodontal está contraindicado, já que a paciente está com a glicemia descontrolada. - O tratamento periodontal pode ser realizado, mas com cautela e monitoramento, não está totalmente contraindicado. c) Enquanto não controlar a glicemia, o tratamento restaurador estará contraindicado. - O tratamento restaurador pode ser mais complicado, mas não é necessariamente contraindicado, apenas deve ser feito com cautela. d) Os tratamentos periodontal, endodôntico e restaurador devem ser realizados mesmo na condição de descontrole da glicemia. - Essa opção sugere que todos os tratamentos podem ser realizados sem considerar o estado de saúde da paciente, o que não é ideal. e) O tratamento periodontal e as exodontias devem ser realizados mesmo na condição de descontrole da glicemia. - Essa opção é a mais adequada, pois reconhece a necessidade de realizar os tratamentos, mas deve-se ter cuidado e monitoramento devido ao descontrole glicêmico. Portanto, a alternativa correta é: e) O tratamento periodontal e as exodontias devem ser realizados mesmo na condição de descontrole da glicemia.