Para responder à pergunta sobre "o que ensinar" no contexto do currículo, precisamos analisar cada uma das alternativas: A) São os projetos de ensinar. - Esta opção não se refere diretamente ao conteúdo que deve ser ensinado, mas sim à forma como o ensino é planejado. B) É modo como se aplica a educação. - Esta alternativa fala sobre a aplicação da educação, mas não aborda especificamente o que deve ser ensinado. C) São as intenções educativas nos conteúdos. - Esta opção se refere diretamente ao que deve ser ensinado, ou seja, os conteúdos que têm a intenção educativa. D) É método aplicado por Sócrates. - Embora o método socrático seja uma abordagem de ensino, não responde diretamente à questão do que deve ser ensinado. Analisando as alternativas, a opção que melhor se encaixa na definição de "o que ensinar" é: C) São as intenções educativas nos conteúdos.