Vamos analisar cada afirmativa: I. Navios de Lisboa embarcavam mandioca no Brasil antes de rumar para os portos africanos. Não é uma afirmação correta, pois a mandioca era geralmente exportada do Brasil para outros destinos, e não embarcada em Lisboa para ser enviada a Angola. II. A produção fluminense e vicentina era exportada para Angola na primeira década do século XVII. Essa afirmativa pode ser verdadeira, dependendo do contexto histórico, mas sem o texto específico, não podemos confirmar. III. A capitania do Rio de Janeiro enviava cerca de 680 toneladas anuais de farinha de mandioca para Lisboa. Essa afirmativa pode ser verdadeira, mas novamente, sem o texto específico, não podemos confirmar. IV. A farinha de mandioca era produzida principalmente em Angola e exportada para o Brasil pelos portugueses. Essa afirmativa é falsa, pois a farinha de mandioca era produzida no Brasil e não em Angola. Com base nessa análise, não temos informações suficientes para confirmar a veracidade de II e III, e IV é falsa. Portanto, não podemos afirmar que nenhuma das alternativas está correta. Se você tiver o texto mencionado, isso ajudaria a esclarecer as afirmativas. Caso contrário, você terá que criar uma nova pergunta.