Para determinar o melhor método de coleta de dados que o nutricionista deve utilizar no caso de Ana Maria, é importante considerar a necessidade de uma avaliação completa e detalhada da alimentação e hábitos dela. Vamos analisar as alternativas: A - Questionário com entrevista pessoal e história alimentar: Este método permite uma coleta de dados mais rica e detalhada, pois a entrevista pessoal pode esclarecer dúvidas e obter informações mais precisas sobre os hábitos alimentares de Ana Maria. B - História alimentar e questionário por telefone: Embora o questionário por telefone possa ser útil, ele pode não ser tão eficaz quanto uma entrevista pessoal, onde o nutricionista pode fazer perguntas adicionais e obter mais informações. C - Somente recordatório 24h: Este método fornece uma visão limitada da alimentação de Ana Maria, pois considera apenas um dia e pode não refletir seus hábitos alimentares habituais. D - Questionário online e recordatório 24h: Assim como a opção C, o questionário online pode não fornecer informações suficientes e o recordatório 24h é limitado a um único dia. Diante dessa análise, a alternativa que apresenta o melhor método a ser utilizado pelo nutricionista, garantindo uma coleta de dados mais completa e precisa, é: A - Questionário com entrevista pessoal e história alimentar.