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Atitude e Comportamento Alimentar: Uma Análise 
GUILHERME HENRIQUE ARAUJO FREITAS¹
JESSICA AVI²
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Resumo:
Este estudo examina a relação entre atitude e comportamento alimentar, examinando como as opiniões, valores e percepções de cada pessoa influenciam suas escolhas e padrões de consumo relacionados à alimentação. A pesquisa examina teorias psicológicas e comportamentais fundamentais, bem como evidências empíricas atuais, utilizando uma abordagem teórica interdisciplinar. Os resultados mostram quão importante é entender as perspectivas sobre a alimentação para apoiar hábitos alimentares saudáveis e abordagens práticas.
Introdução:
A saúde pública e a psicologia estão cada vez mais interessadas na relação entre atitude e comportamento alimentar. Uma variedade de fatores psicológicos, sociais e culturais influenciam a maneira como as pessoas se relacionam com os alimentos, não apenas com as necessidades fisiológicas. Este estudo investiga como as perspectivas sobre a alimentação influenciam os padrões de consumo e impactam a saúde individual e coletiva.
Fundamentação téorica:
Teoria da Racionalidade Limitada: Essa teoria diz que as pessoas têm dificuldade em usar suas habilidades cognitivas e de informação ao tomar decisões, o que pode resultar em escolhas alimentares ruins.
Teoria da Ação Racional Planejada: Diz que atitudes, normas sociais e percepção de controle sobre o comportamento influenciam a intenção de realizar um determinado comportamento, como fazer escolhas saudáveis.
Teoria da Autodeterminação: Esta teoria enfatiza o quão importantes são a autonomia, as habilidades e as conexões sociais para motivar as pessoas a adotarem comportamentos saudáveis, como hábitos alimentares.
O modelo ecológico leva em consideração os vários fatores interconectados que impactam o comportamento alimentar, como fatores individuais, interpessoais, comunitários e ambientais.
Teoria da Aprendizagem Social: Enfatiza o papel que modelos sociais, como amigos, familiares e celebridades, desempenham na observação e imitação de comportamentos alimentares.
Estas teorias fornecem uma base conceitual abrangente para entender os fatores que influenciam o comportamento alimentar e ajudar a descobrir estratégias para promover hábitos alimentares saudáveis .
Metodologia:
Para este estudo, foram usados métodos quantitativos e qualitativos. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com uma amostra heterogênea de participantes com o objetivo de investigar suas opiniões, opiniões e experiências relacionadas à alimentação. Além disso, foi realizado um questionário quantitativo para avaliar fatores importantes, como intenção comportamental, percepção de controle e padrões de consumo alimentar.
Resultados e discussões:
Os resultados preliminares mostram que muitas coisas podem mudar a maneira como as pessoas pensam e fazem comida. Isso inclui preferências individuais, influências sociais, acesso a alimentos saudáveis e motivação intrínseca. As atitudes positivas ou ambivalentes em relação à alimentação saudável foram associadas a uma maior intenção de praticar hábitos alimentares mais saudáveis. Por outro lado, as atitudes negativas ou ambivalentes foram associadas a uma maior intenção de praticar hábitos alimentares menos saudáveis. Além disso, os resultados qualitativos mostraram que o apoio social, a educação nutricional e as mudanças ambientais são necessários para encorajar hábitos alimentares saudáveis.
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