Vamos analisar cada item: I. Uma amostra de urina submetida à urinálise apresentou cor vermelha e caráter alcalino, porém, estados patológicos foram excluídos, destacando a possibilidade de interferência da dieta da paciente (i.e., beterraba ou ruibarbo). Essa afirmativa é verdadeira, pois a cor vermelha da urina pode ser influenciada por alimentos como beterraba e ruibarbo, e o caráter alcalino pode ser observado em algumas condições dietéticas. II. O exame físico da urinálise de um paciente hospitalizado apresentou urina ácida com cor vermelho-escuro e turva, causada, provavelmente, por hematúria (i.e., presença de sangue, hemácias). Essa afirmativa também é verdadeira, já que a presença de sangue na urina pode causar coloração vermelho-escura e a urina pode ser ácida. III. Um paciente em tratamento com metronidazol, para infecção microbiana, apresentou urina ácida com cor marrom-escuro na urinálise, sendo justificada pela medicação em uso e excluindo, automaticamente, outros fatores patológicos. Essa afirmativa é falsa, pois, embora o metronidazol possa alterar a cor da urina, não se pode excluir automaticamente outros fatores patológicos apenas com base na medicação. Com base nas análises, os itens I e II estão corretos, enquanto o item III está incorreto. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: D) I e II, apenas.