Para responder à sua pergunta, vamos analisar as alternativas em relação à doença que forma e/ou acumula placas de gordura no endotélio de uma artéria. A) Doença valvar - Refere-se a problemas nas válvulas do coração, não está diretamente relacionada à formação de placas de gordura nas artérias. B) Arritmia - Diz respeito a irregularidades no ritmo cardíaco, não à formação de placas. C) Arteriosclerose - Esta é a condição que envolve o endurecimento e o estreitamento das artérias devido ao acúmulo de placas de gordura, colesterol e outras substâncias. D) Diabetes - Embora possa contribuir para problemas cardiovasculares, não é a doença que forma placas diretamente. E) Sopro cardíaco - Refere-se a sons anormais do coração, não à formação de placas nas artérias. Portanto, a alternativa correta que cita a doença responsável por formar e/ou acumular placas de gordura no endotélio de uma artéria é: C) Arteriosclerose.