romatologia, é o estudo de alimentos. É um campo relativamente novo. É chamada de ciência alimentar, e um bromatologista, cientista de alimentos. Você vê os resultados da ciência da comida em cada corredor de um supermercado, desde a forma como os itens são armazenados e os novos itens disponíveis. Fonte: . Sobre Bromatologia, avalie as afirmações a seguir: I. É a ciência que estuda a natureza química dos principais constituintes dos alimentos, como a água, os carboidratos, as proteínas, os lipídeos, os minerais e as vitaminas II. Relaciona-se com tudo que é de alguma forma alimento para os seres humanos, desde a produção, coleta, matéria-prima, modo de comercialização, presença de aditivos químicos, adulterantes, contaminantes, embalagens e rotulagem. III. É a ciência e tecnologia que estuda e aplica a química da vida e os processos químicos que ocorrem nos organismos vivos. É correto o que se afirma em: Opção A II e III, apenas. Opção B I e III, apenas. Opção C III, apenas. Opção D I e II, apenas. Opção E I, apenas.