As HDL (lipoproteínas de alta densidade) são conhecidas por sua alta concentração de proteínas em relação aos lipídios, o que as torna mais densas. Elas contêm uma quantidade significativa de colesterol, mas em comparação com outras lipoproteínas, como LDL (lipoproteínas de baixa densidade), as HDL têm uma proporção maior de proteínas. Além disso, as HDL são compostas por várias apoproteínas, sendo a ApoA-I a principal. Essas características fazem das HDL as "boas" lipoproteínas, pois estão associadas ao transporte de colesterol do tecido para o fígado, ajudando na remoção do excesso de colesterol do organismo.